Birrà

La nuova birra al Génépy

Una birra chiara, ad alta fermentazione, ispirata alle Birre Belghe Pale Ale. La particolarità di questo prodotto sta nell’aggiunta alla ricetta tradizionale, di Genepì Artemisia 100% valdostano durante il processo di fermentazione.

L’utilizzo delle erbe aromatiche è legato indissolubilmente alla storia della birra. Se oggi è il luppolo l’ingrediente amaricante e aromatico nella maggior parte delle birre del mondo, in passato non era così. Già nel nono secolo d.C. viene citato il Gruit; miscela contenente spezie ed erbe aromatiche. Ecco l’idea: produrre una birra di altissima qualità utilizzando materie prime stagionali del nostro territorio.

Una Birra dal sapore morbido e rotondo dato dal gusto mielato del malto, dal bouquet di aromi creati dai lieviti e caratterizzato dall’aroma dell’Artemisia Genepì. Queste sensazioni si distinguono delicatamente all’olfatto mentre al palato si armonizzano senza essere troppo invadenti.

Scheda tecnica

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Distillerie St.Roch
Loc. Torrent de Maillod, 4
11020 Quart (Ao) · Valle d’Aosta · Italy
Tel. +39 0165 77 41 11 · Mail
PI 00040900078 · R.E.A.: 31329 (AO)
Capitale sociale: € 50.000,00

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