La Valle d'Aosta e il suo territorio

In Valle d’Aosta la produzione dei distillati di erbe di montagna richiama antiche tradizioni.

Le erbe alpine che fioriscono a quote elevate sono note per le proprietà terapeutiche, comprendono essenze peculiari quali  l’artemisia componente base del génépy, il famoso liquore valdostano. Il suo aspetto cromatico - giallo dorato, il profumo balsamico e il gusto pieno e amarognolo derivano proprio dalle caratteristiche di quelle piantine, raccolte con parsimonia nelle morene dei ghiacciai (ad oltre 2000 m di quota), per poi essere selezionate ed essiccate con meticolosità certosina.

Questo pregiato "elisir” si ottiene facendo macerare in alcool, per diversi giorni, la parte migliore delle erbe essiccate.

Il génépy ha un sapore unico, tipicamente alpino, e, sorseggiato a fine pasto, è un ottimo digestivo.

Distillerie St.Roch
Loc. Torrent de Maillod, 4
11020 Quart (Ao) · Valle d’Aosta · Italy
Tel. +39 0165 77 41 11 · Mail
PI 00040900078 · R.E.A.: 31329 (AO)
Capitale sociale: € 50.000,00

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